厨师
更新时间：2024年01月12日 浏览次数：350 次
4000元~5000元
职位信息
职业工种：
中餐厨师
职业资格：
专业要求：
学历要求：
职称要求：
年龄要求：
35岁~60岁
招聘人数：
1人
工作地点：
沁水县西头村
其他待遇：
其他要求：
1、年龄三十五岁及以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验，有厨师证；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；
5、工作地点：山西省晋城市沁水县。
职位描述
一、岗位职责：
1、负责厨房管理工作，认真履行岗位职责，遵守各项规章制度。
2、严格执行《食品卫生法》，做好饮食工作、室内外环境卫生及个人卫生，定期组织检查评比，保证卫生质量安全可靠。
3、严格按食谱操作，掌握主、副食品的数量、质量以及品种轮换。保证就餐品种齐全，花样繁多。
4、掌握每天三餐的成本核算情况，检查生产中的每个环节，杜绝原材料浪费。
5、提高安全意识，加强对水、电、煤、气、燃油的管理，做好安全防范检查，消除不安全隐患。
6、定期到员工中进行走访，征求员工对伙食的建议和要求及时将掌握的情况向主任汇报。
7、负责厨房人员操作质量的检查，对违章操作及不合质量要求的成品、半成品应及时提出纠正，每日用餐时组织协调人员分工，组织好开饭及收尾工作。
8、严格执行每周的菜品计划，认真掌握主、副食品种的用量，加强科学管理，做好每顿、每日成本核算。
9、加强业务技术学习，不断提高工作觉悟和业务技能。
10、完成领导交给的其它任务。
联系方式
联系人：
王女士
联系方式：
13011196998
联系地址：
山西省晋城市沁水县端氏镇西头村
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