1.统筹完成公司销售指标及销售额提升目标任务，执行公司市场营销策略、研发新品推广任务，制定门店运营销售计划，并监督门店按时按质完成；
2.组织和监督检查餐厅按公司SOP进行标准作业，并发起和推动餐厅在服务、管理方法的创新和推广，不断提升顾客满意度并保证餐厅食品安全；
3.组织、监督开展门店人员招募、团队建设和后继人的培训执行计划，确保运营团队建设高效、稳定；
4.规范、监督门店不断优化各项成本支出，创造新的门店利润优化点，不断提升公司门店各项利润指标；
5.协助、监督市场营销策略的执行和落地，并制定所辖门店的LSM活动，提升品牌市场份额占有率；
6.针对弱店及新开门店针对性策划销售提升计划，并追踪实施效果，整体提升店长的经营能力，萃取优秀销售管理案例，复制至全国门店，促进运营持续提升门店效益；
7.结合实际运营现状，收集、分析顾客需求及营运改善点，协助部门领导不断提升顾客满意度及提高运营工作效率；
8.勘察、评估、遴选新店选址，结合实际运营情况提供建议，并统筹、组织、协调新店开业的人员、设备、物料准备工作；
9.配合运营总监做好其他顺畅运营管理的项目工作；